כיריים

ישנם סוגים רבים ושונים של כיריים, אך הסוגים העיקריים הם גז, חשמל ואינדוקציה.

כיריים גז משתמשות בלהבת גז (אש חיה) לבישול מזון. כיריים חשמליות משתמשות בחשמל כדי לחמם סליל ליצירת משטח בישול לוהט, וכיריים אינדוקציה משתמשות בשדה אלקטרומגנטי כדי לחמם את הסיר או המחבת.

לכל כירה יש יתרונות וחסרונות משלה שהופכים אותה לעדיפה יותר עבור אנשים מסוימים, לפי הצורך.

גז משמש לעתים קרובות את מי שרוצה כיריים חזקות שמתחממות במהירות ומספקות שליטה טובה יותר על תהליך הבישול, בניגוד לחשמל או אינדוקציה שמשך ההתחממות והמוכנות לפעולה אורך יותר זמן, ואינם מספקים שליטה רבה על תהליך הבישול. לרוב, כיריים חשמליות או אינדוקציה יהיו עדינות ואלגנטיות יותר מבחינת המראה שלהן (שלרוב יגיע בגימור זכוכית), ומשמעותית קלות יותר לניקוי.

כמו כן, ישנן כיריים שבהגדרתן הן ניידות, ומיועדות להנחה על משטח העבודה, ולא קבועות בתוך חתך.